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蛸とセロリのマリネ

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Pancetta (自家製パンチェッタ）

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パプリカのマリネと里芋のペコロリーノチーズ

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Carpaccio（牛肉の炙り）

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鮪とアボカドとラブネのサラダ　

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Vongole Macchiati（ショートパスタのボンゴレマキアート）

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七草粥（ななくさがゆ）

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紅白なます

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黒豆

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煮しめ

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confit（鶏もも肉のオイル煮）

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risotto al gorgonzola（ゴルゴンゾーラのリゾット）

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Labneh（ラブネ）で作る茄子のペースト

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林檎のcoleslaw（リンゴのコールスロー）

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Garlic Vinegar（ニンニク酢）

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Porchetta（ポルケッタ）

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zucchini sauté（ズッキーニのソテー）

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Carrettiera (海老と茄子のカレッティエッラ）

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Carpaccio（真鯛のカルパッチョ ）

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