鮪とアボカドとラブネのサラダ

鮪とアボカドとラブネのサラダ

鮪、アボカド、胡瓜とラブネ（水切りヨーグルト）

を使った簡単サラダ。

食べごたえもあり、とっても美味しい

大人のサラダ。

アボガドではなく正式にはアボカドだよ

鮪とアボカドとラブネのサラダ

材料

1. アボカド　完熟1個 食べやすいサイズにカット
2. 鮪 （赤身）中1柵 食べやすいサイズにカット
3. 胡瓜 １本 軽く潰して乱切り 
4. オリーブ グリーン、ブラック各2個　潰す
5. 塩、胡椒 適量
6. EXヴァージンオリーブオイル
7. 白ワインビネガー
8. ディル お好みで調整
9. 檸檬 1/4カット お好みで絞る
10. ラブネ（水切りヨーグルト） お好みで

余分な水分を拭き取り、鮪の柵に塩を振りキッチンペーパーに包み

冷蔵庫で寝かせる。（塩味は強めに）

完熟のアボガドを選び、皮を剥き、種を取り、食べやすいサイズにカットする

（少し大きめでOK）

胡瓜は軽く叩き、乱切り。オリーブは手で潰し種を取り、ほぐす。

（A）
鮪とアボカド、胡瓜、オリーブをボールに移し、白ワインビネガー、
EXヴァージンオリーブオイルを加え、塩胡椒で
味を調える。

ラブネは塩と胡椒で味を調えておく

よく冷えたラブネをスプーンの腹を使い塗り、（A)を盛り付け、
ディル、お好みで粗挽き胡椒を挽き、檸檬を絞って完成。

鮪とアボカドとラブネのサラダ

※ポイント
鮪にはしっかりと下味をつける。
ソースだけだとマグロに味がぼやける。
お皿は冷やす。

アボカド

おすすめです

白ワインビネガー
非常にさっぱりとしていてサラダ、
マリネといろいろと使う機会が
多い。マリネや魚介系には癖も少なく
お勧めです。


塩
歴史あるモートンの塩
角が少なく、まろやかな塩味。
シンプルな料理には、特におすすめです。
アメリカの塩です！



EXヴァージンオリーブオイル
オーガニックにこだわった
Alce Neroのオリーブオイル
香りが良く、バランスの良いオイル
この価格帯では非常におすすめできる
丁寧に作られたオイルです。



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