冷やしトマト
冷やしトマト
おいしいトマトをシンプルに
盛り付けと風味づけに一工夫
- トマト1個＝3ｍｍ程度のスライス
- ごま油＝適量
- お酢＝適量
- 塩、砂糖
ごま油3：お酢2を目安に塩を砂糖を入れドレッシングを作る
（塩はきつめに調味する）
よく冷えたトマトを縦半分に切り、3ｍｍ幅でスライス
盛り付け小匙1杯を目安にドレッシングを塗る
ポイント
よく切れる包丁を使う。
トマトは美味しいものを。
ドレッシングは風味づけ、かけるのでは無く、塗る。
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| トマトの切り方 |
